scheelisation

scheelisation [ʃelizɑsjɔ̃] n. f.

ÉTYM. 1923; du n. du Suédois C. W. Scheele, inventeur du procédé.

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♦ Techn. Ajout de glycérine à un vin pour en augmenter le moelleux.

Encyclopédie Universelle. 2012.